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Rilanciare il proprio ristorante con il food cost

Molti si chiedono cos'è il food cost (https://www.ristobusiness.it/cosa-e-il-food-cost-5-trucchi/) e come poterlo applicare alla propria attività di ristorazione. In effetti questo nuovo sistema nasconde grandi potenzialità e permette di intensificare le vendite nel breve e lungo periodo. Ecco tutti quello che bisogna sapere sull'argomento. Cos'è il food cost e come ridurre le spese per le materie prime Ogni attività di ristorazione deve fare i conti con le spese fisse per l'acquisto […]

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Il vino e il suo gusto: qualche info a riguardo

Il vino è una bevanda alcolica prodotta attraverso la fermentazione parziale o totale delle uve. Possono essere fermentati anche altri frutti e piante, come bacche, mele, ciliegie, denti di leone, bacche di sambuco, palma e riso. Le uve appartengono alla famiglia botanica delle vitacee, di cui esistono molte specie. Le specie maggiormente utilizzate nella produzione del vino sono la Vitis labrusca e, in particolare, la Vitis vinifera, che è stata […]

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Cosa considerare per l’acquisto di un buon barbecue

Il barbecue è sicuramente l'accessorio che pi di ogni altro è possibile vedere in giardino oppure nei terrazzi delle persone che amano passare del tempo insieme alla propria famiglia pranzando insieme oppure organizzando una belle grigliata. Non sono pochi inoltre coloro che amano grigliare all'esterno, magari durante una bella gita con gli amici in mezzo alla natura. Ecco perché in commercio è possibile trovare centinaia di modelli di barbecue differenti […]

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